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手作り 昆布締めお刺身（週替わり）
富山湾で水揚げされた旬の魚を、熟練の職人が丁寧に昆布締めに。
魚の余分な水分が抜けて身が引き締まり、昆布のグルタミン酸とうまみが重なり合う
“魔法の法則”で、味わいは驚くほど豊かに。
富山では家庭の味として親しまれる郷土料理を、そのままご自宅で。
北陸以外ではなかなか出会えない伝統の味をお楽しみください。
お届け情報
information
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 手作り 昆布締めお刺身 |
| 産地 | 富山県氷見市 |
| 内容量 | 1セット（120g×3パック） |
| 賞味期限 | 冷凍保存で3ヶ月 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 保存方法 | 要冷凍（－18℃以下で保存） |
| 食べ方 | 流水解凍してお召し上がりください。 |
産地のこだわり
feature
富山湾は“天然のいけす”とも呼ばれる海。黒部の名水が流れ込み、栄養豊富な海で育った魚は身が締まり、旨みが濃いことで知られています。
そんな富山で育まれた食文化の代表格が「昆布締め」。
江戸時代、北海道から大阪へ昆布を運んだ“昆布ロード”の中継地として富山が栄え、冷蔵技術のない時代に生まれた保存の知恵が、今なお受け継がれています。
時を超えて愛されるこの味わいは、まさに“おいしさを産んだ奇跡”。
職人が一枚ずつ手で仕込み、魚と昆布の香りが調和した上品な味わいに仕上げています。
おいしい食べ方
recommend
冷蔵庫または冷水でゆっくりと解凍し、刺身が柔らかくなった頃が食べごろ。
そのまま何もつけずに楽しむのはもちろん、塩をほんの少し振ったり、わさび醤油をちょっと添えるだけでも、魚本来の甘みと昆布の香りがふわりと広がります。
噛むほどに感じる“もちもち食感”と“うまみの余韻”
素材そのものの美味しさを存分に味わっていただけます。
ご自宅用にはもちろん、贈り物にも喜ばれる上品な逸品です。
