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高知県大月産 藁焼きかつおのたたき
黒潮の恵みをたっぷり受けた高知・大月のかつおを、
地元で水揚げ後すぐに藁焼きに。
漁師が一本釣りで釣り上げたかつおは、脂がのっていて旨み濃厚。
炭やガスを使わず、藁だけで一気に焼き上げることで、
表面は香ばしく中はしっとりと生。
その日のうちに発送するからこそ味わえる“漁港の香り”をお届けします。
お届け情報
information
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 高知県大月産 藁焼きかつおのたたき |
| 産地 | 高知県 大月町 |
| 内容量 | 1節（約250g／2〜3人前） |
| 賞味期限 | 冷蔵保存で発送日含め3日以内（目安） |
| 配送方法 | 生冷蔵便 |
| 保存方法 | 冷蔵（10℃以下で保存） |
| 備考 | 付属品：宗田節入り鰹のたたきポン酢・食べ方チラシ |
産地のこだわり
feature
太平洋を流れる黒潮の海域は「魚の道」と呼ばれるほど、良質な魚が集まる豊かな海。
高知県大月町の港では、そんな黒潮を泳ぐかつおを一本釣りで丁寧に釣り上げています。
大量漁ではなく、一尾ずつを大切に扱う漁師の手仕事。
水揚げされたかつおはそのまま港近くの加工場へ運ばれ、藁の炎で一気に焼き上げ。
藁焼きならではの香ばしさと、漁港の空気をまとったまま全国へ届けられます。
“生きた海の恵みをそのまま食卓に”──それが、大月のかつおのたたきです。
おいしい食べ方
recommend
袋から出した瞬間にふわっと広がる藁の香り。
食べる直前にお好みの厚さにカットして、付属の宗田節入りポン酢をさっとひとまわし。
薬味は定番のニンニクスライスや玉ねぎスライスのほか、
塩とオリーブオイルで“洋風たたき”もおすすめです。
冷たい日本酒やすっきりとした白ワインとも相性抜群。
かつお本来の旨みと藁焼きならではの藁の香ばしさを、五感で味わってください。
