【富山・氷見】口コミで話題！「冷凍としたとは思えない生食感」の極上寒ブリしゃぶしゃぶ

富山県は日本海に面し、黒潮と親潮が交わる豊かな海域に位置しています。栄養豊富な海流で育った魚たちは、冬の荒波で身が引き締まり、旨味が濃厚になるのが特徴です。

富山湾は「天然のいけす」とも呼ばれ、深海から浅瀬まで多彩な魚が集まることで知られています。季節ごとに変わる魚たちの顔ぶれは、漁師たちの技と相まって、全国でも高く評価されています。

「天然のいけす」富山湾。漁師が「旬」を掴む瞬間

富山湾の漁業は、沿岸漁業や定置網、一本釣りまで幅広く、漁師たちは毎日海を観察し、最も良いタイミングで漁を行います。
旬を見極め、鮮度を守るために一手間を惜しまない姿勢こそが、富山の魚介の濃厚な味わいを生み出しています。

富山湾が誇る四季の美味

富山湾では、寒ブリ、白エビ、スルメイカ、サワラ、カニなど、季節ごとに多彩な魚介が水揚げされます。
特に冬の寒ブリは脂がのり、「冬の王様」とも呼ばれるほどの極上の美味しさです。

伝統を超える「活〆・神経〆」の技

富山の魚は本来、包丁を入れず血抜きもしない文化がありますが、私たちが信頼する生産者さんは、一尾一尾丁寧に活〆・神経〆を施し、魚本来の旨味や食感を最大限に引き出します。

寒ブリは通常、刺身で冷凍すると色が悪くなったり風味が落ちたりしますが、ライドザシップのブリしゃぶは違います。切るタイミングを見極め、酸化を防ぐ小ロット加工で、解凍しても「冷凍」と分からないほどの鮮度を保っています。

一尾のブリから何十パックも取れるところを、手間ひまかけて少しずつ切り進めてくれるのは、長年付き合いのある漁師さん。「この人の魚なら間違いない」とリピーターがつき、地元・富山の方までライドザシップ経由で購入されるほどです。

さらに、富山の昆布締めもおすすめです。水揚げによって毎月内容が変わり、すべて手作り。毎月の変化と手間をかけた味わいが、リピーターが多い理由です。

ライドザシップで扱っている商品

富山の寒ブリ（ブリしゃぶ／青箱＊出荷）

昨年末、楽天ショッピング瞬間ランキング1位・デイリー2位、Yahooショッピングでも2023年・2024年に1位を獲得した人気商品です。

SNSでも「解凍しても冷凍と分からない」「脂の甘みと濃厚な旨味が口いっぱいに広がる」と喜びの声が多数＾＾
冬ならではの贅沢な味わいをぜひ体験してみてください。

＊「ひみの寒ブリ」ブランドとして認定されたブリだけが青箱に入れられて出荷されます（1尾ずつ販売証明書が発行され、添付されます）

富山の水揚げ鮮魚で作る昆布締め刺身

毎月変わる水揚げの魚で作る手作りの逸品。昆布の旨味が魚にしっかり移り、程よい熟成感と豊かな味わいが楽しめます。

白エビやスルメイカなど旬の海産物

富山湾ならではの旬の魚介をお届け。食卓に並べるだけで、海の香りと旬の美味しさを感じられます。

富山の漁師と海の恵み、そしてライドザシップならではの加工・手仕事のこだわりが一つになった逸品たち。その美味しさをぜひ味わってください。