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北海道・サロマ湖の恵みが凝縮された極上のむき身牡蠣
オホーツク海のミネラルと大地の恵みが交わるサロマ湖で育つ牡蠣は、ふっくらとした身に濃厚な旨みが詰まった極上の味わい。
汽水湖特有のやわらかな塩気と甘みのバランスが生み出すその味は、一度食べたら忘れられないほど。
むき身で届くので、殻割り不要ですぐに生食でも楽しめます。
お届け情報
information
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 北海道サロマ湖 むき身牡蠣 |
| 産地 | 北海道・サロマ湖 |
| 内容量 | 内各500g（1年牡蠣、2年牡蠣） |
| 賞味期限 | 発送から冷蔵で5日（生食は到着後2日以内推奨） |
| 配送方法 | 冷蔵便 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 調理例 | カキフライ 焼き牡蠣 牡蠣ご飯 パスタ アヒージョ グラタン バター醤油炒め 酒蒸し |
産地のこだわり
feature
北海道の北東部に位置するサロマ湖は、オホーツク海とつながる日本最大級の汽水湖。
海からの潮と川からの淡水が絶妙なバランスで混ざり合い、牡蠣に理想的な環境をつくり出しています。
サロマの冬は厳しく、湖面には氷が張るほど。
そんな環境を耐え抜いた牡蠣は、身が引き締まり、旨みが凝縮。
湖に吹く冷たい風、差し込む光、流れ込む雪解け水――
そのすべてが、牡蠣の一粒一粒に生命力と深い味わいを宿しています。
“サロマの牡蠣は数より質”と語られるように、生産者は量産よりも一粒一粒の育ちを見守る姿勢を大切に。手間を惜しまず育て上げられた牡蠣は、まるで自然と人の共同作品のような美しさです。
おいしい食べ方
recommend
まずはぜひ、何もつけずに“そのまま”お召し上がりください。
とろけるような食感と、口いっぱいに広がる潮の香り。
その瞬間、まるでサロマ湖の岸辺に立っているような感覚に包まれます。
軽くレモンをしぼれば、爽やかな酸味が旨みを引き立て、ワインや日本酒との相性も抜群。
加熱する場合は、さっと火を通すだけでぷりっと弾む食感に。
カキフライやアヒージョ、バター醤油炒めなどにすると、旨みの余韻がより一層際立ちます。
寒い日に鍋に入れれば、スープに旨みが溶け出して贅沢な一品に。
どんな調理法でも主役になれる、冬のごちそうです。
